养分量比对基质栽培叶菜硝酸盐累积及其营养品质的影响

试验研究5种养分量比[N：P205：K2O分别为1：1：1(BNPK)、3：1：2(HNK)、2：1：3(HKN)、2：3：1(HPN)和3：2：1(HNP)]对基质栽培叶菜硝酸盐累积及其营养品质的影响结果表明，以有机肥为基础，养分组合量比对芹菜生长、产量和维生素C、可溶性糖(HPN处理除外)、氨基酸(HPN和HNP除外)含量等营养品质均有降低作用，但对硝酸盐累积作用不明显。5种养分组合量比可提高生菜产量(HHNP除外)以及维生素C(HPN除外)、可溶性糖(HKN、HNK除外)和氨基酸(HNP除外)含量，降低生菜硝酸盐含量(HNK除外)4．5％-41．8％。