不同遮荫水平对茶树光合环境及茶叶品质的影响

试验研究了夏秋季80%、61%、37%遮光率遮阳网覆盖处理对茶园生态环境、茶树光合作用特性和茶叶内含成分的影响。结果表明：与露地对照茶园相比，3种遮光率遮荫处理茶园夏秋季气温、叶面温度、地面温度和土壤温度均明显降低；茶园土壤水分含量、茶园空气湿度明显提高。遮荫改善了茶园生态环境，且遮光率越高，效果越明显。与对照茶园比较，80%、61%、37%遮光率遮阳网覆盖处理日平均净光合速率增加了365%、283%和68%；茶叶新梢的叶绿素a含量增加了57.5%、29.3%和15.9%，叶绿素总量增加了52.2%、29.2%和14.3%；茶叶氨基酸含量增加了68.6%、33.5%和2.16%；茶叶茶多酚含量降低了15.3%、12.5%和5.4%。80%遮光率处理1芽2叶新梢制作的茶叶酚氨比达到名优绿茶标准，61%遮光率和37%遮光率处理的茶叶酚氨比也均达到高档绿茶标准，茶叶品质明显优于对照茶园。