施氮量和种植密度对镇麦168籽粒产量与品质的影响

为了探明小麦产量与品质协同提高的最佳施氮量和种植密度，制定合理的栽培措施，为实现高产优质提供理论依据，本试验以高产红皮强筋小麦品种镇麦168为试材，在大田条件下设3个施氮水平（N240、300、360kg/hm2）和5个种植密度（135×104、180×104、225×104、270×104、330×104seedlings/hm2），研究了施氮量和种植密度对镇麦168子粒产量与品质的影响。结果表明，施氮量和种植密度均显著影响镇麦168的产量及其产量构成因素。镇麦168的子粒产量随施氮量和种植密度的增加而增加，但施氮水平为N300和360kg/hm2的处理间子粒产量差异不显著；当种植密度为270×104seedlings/hm2时，镇麦168的子粒产量最高。穗数随施氮量和种植密度的增加而增加，穗粒数和千粒重则随种植密度的增加而逐渐降低，施氮量对穗粒数和千粒重的影响不显著。增施氮肥可显著提高镇麦168子粒蛋白质和湿面筋含量并改善面团流变学特性，增加种植密度有降低湿面筋含量和弱化度的趋势，种植密度对子粒蛋白质含量，面团吸水率、形成时间和稳定时间的影响不显著。在本试验条件下，实现镇麦168高产与优质的适宜施氮量为N300kg/hm2，种植密度为270×104seedlings/hm2。