氮素营养水平对小麦旗叶衰老过程中蛋白质和核酸代谢的影响

在大田高产条件下,研究了氮素营养水平对小麦旗叶衰老过程中蛋白质和核酸代谢变化的影响,并探讨了蛋白质和核酸代谢的关系。结果表明,小麦旗叶衰老过程中可溶性蛋白质含量、DNA和RNA含量逐渐下降,而蛋白酶和核酸酶活性逐渐升高。早衰型小麦品种旗叶可溶性蛋白质含量、DNA和RNA含量下降快,蛋白酶和核酸酶活性上升快;氮素营养充足可以提高旗叶可溶性蛋白质和核酸含量,降低蛋白酶和核酸酶活性,从而延缓小麦旗叶的衰老。蛋白酶活性的提高,加剧了蛋白质的降解,以及DNA、RNA含量的减少,限制了蛋白质的合成,是导致旗叶可溶性蛋白质含量下降的主要原因。DNA和RNA含量的减少与DNase和RNase的活性升高,DNA和RNA分解加剧密切相关。