氮、磷、钾、硼肥对甘蓝型油菜籽品质的影响

以多个正在大面积应用的甘蓝型油菜品种为研究对象，在长江流域冬油菜主产区的10个省（市）布置氮、磷、钾和硼肥田间肥效试验共284组，通过多点试验分别探讨当前生产条件下施用氮、磷、钾、硼肥对双低和双高甘蓝型油菜籽含油量、蛋白质、芥酸、硫甙的影响。结果表明，双低油菜籽平均含油量为41.66%，双高油菜含油量明显低于双低油菜，仅为38.92%。氮、磷、钾和硼肥施用对油菜籽的品质效应在不同试验点表现不尽相同，其总体趋势是：在磷、钾、硼肥基础上施用氮肥提高籽粒蛋白质含量而降低油分含量，且随氮肥用量的增加效果更明显，施氮对双高油菜油分及蛋白质含量的影响程度大于双低油菜；施磷、钾或硼肥有提高油菜籽含油量而降低蛋白质含量的趋势；施肥对油菜籽硫甙和芥酸含量有一定影响，但对品质影响不大。油菜籽含油量与收获指数、千粒重显著正相关，与蛋白质含量呈负相关。研究结果显示，在施氮的基础上配合施用磷、钾和硼肥能减少因施氮引起的油分损失。