肥密互作对强筋春小麦品质的影响

针对某些地区小麦生产中存在的加大种植密度和增加施肥量问题，以优质春小麦品种“龙麦26”为材料，设置施肥量与密度互作试验，分析其对高寒地区强筋春小麦品质形成的影响。结果表明，种植密度和施肥量对小麦子粒品质和面粉品质的影响不具交互效应，但施肥量和种植密度对小麦千粒重和子粒容重的影响显著。稀植可提高千粒重，但降低了子粒容重，较高的施肥量降低了子粒容重和千粒重；适宜的施肥量可提高子粒中蛋白质的百分含量和湿面筋含量，同时获得较高的沉淀值和降落值。研究认为，在600～750万株/hm2的种植密度基础上400kg/hm2左右的施肥量是高产优质的合理组合。