氮素形态、用量及施用时期对小青菜产量和硝酸盐含量的影响

采用田间试验研究了氮素形态、用量及施用时期对小青菜产量和硝酸盐含量的影响。结果表明，等氮量施肥下，产量最高的是硝酸钙，尿素+微量元素处理；尿素，有机无机复混肥和碳酸氢铵处理间无显著差异，DMPP处理产量最低；追施微量元素能提高小青菜的产量。硝酸盐含量随着收获时期的延后而降低，有机无机复混肥处理则略有升高，但未达到显著水平；收获期取样时，不同氮肥对硝酸盐的积累是：硝酸钙＞DMPP＞尿素＞有机无机复混肥＞尿素+微量元素＞碳酸氢铵。配施微量元素及氮磷钾的协同吸收均能降低硝酸盐含量。综合考虑产量和品质指标，以有机无机复混肥处理效果较好。小青菜产量和Vc含量随着施氮量的提高而提高，但硝酸盐含量也随之提高；小青菜产量和Vc含量随着施氮时期的延后而降低，硝酸盐含量高峰出现在追肥后20d左右。