氮肥运筹对免耕高留茬抛秧稻氮素吸收、运转和子粒品质的影响

田间裂区试验研究了氮肥运筹对免耕高留茬抛秧稻氮素吸收、运转和稻米品质的影响。结果表明，随施氮量增加，水稻吸氮增多，转移到穗部的比例下降、滞留在叶片中的比例增加，氮素干物质生产效率和产谷效率下降。增施氮肥提高了糙米率、精米率和整精米率，垩白米率、垩白度和蛋白质含量随施氮量增加而上升。随施氮量的增加，淀粉RVA谱特征的最高粘度和崩解值降低，消减值和糊化温度升高。基∶蘖∶穗肥比为7∶0∶3和4∶3∶3处理提高了氮素农艺效率、稻米蛋白质含量、消减值，降低了最高粘度。