锌离子活度对水稻产量及子粒锌含量的影响及基因型差异

试验采用HEDTA螯合缓冲营养液培养法，选用子粒含锌量有明显差异的两个水稻基因型（碧玉早糯和浙农921），采用4种锌离子活度（pZn2+9.7，10.3，11.0，11.4），研究了锌离子活度对水稻产量和子粒锌积累、分配与子粒品质的影响及基因型差异。结果表明，锌离子活度通过对水稻有效穗数、每穗颖花数、结实率和千粒重的影响而显著影响水稻单株产量，其中影响最大的是单株有效穗数，其次是每穗颖花数，而对结实率的影响相对较小，但均存在明显的基因型差异。锌离子活度显著影响水稻子粒锌含量，随锌离子活度下降，水稻子粒含锌量降低，当锌离子活度低于pZn2+10.3时，两基因型水稻的含锌量均显著降低，但基因型间存在明显差异。不论在何种锌离子活度下，碧玉早糯的子粒含锌量均显著高于浙农921。从子粒锌分配看，颖壳、糙米、精米锌含量均随着锌离子活度提高而提高，当pZn2+从10.3升高到9.7时，碧玉早糯的糙米和精米锌含量开始降低，颖壳锌含量则开始超过糙米的锌含量继续升高；而浙农921糙米和精米锌含量的升高幅度较颖壳锌含量小。不同锌离子活度下，糙米和精米锌含量的比值在0.79～0.90之间变化，并以pZn2+为9.7时为最小。因此，通过筛选子粒富锌水稻品种来提高稻米锌含量经济可行；通过增加环境锌离子活度，改善水稻的锌营养能显著提高水稻子粒的锌含量。