不同氮营养水平对茶叶产量和品质的影响

采用田间试验，研究了年施纯N90kg/hm2、180kg/hm2、360kg/hm2、720kg/hm24种不同氮素营养水平对茶叶干物质产量和品质的影响。结果表明，氮肥对茶叶的干物质产量和品质有明显的影响，合理的施氮量能显著提高茶叶产量并改善其品质。所有处理中，年施纯N360kg/hm2获得了最高干物质产量，超过这一施肥量，产量便开始下降。在同一基础肥力土壤条件下，茶叶干物质产量表现为随施氮量的加大先增加后降低，呈抛物线趋势。品质结果分析显示施用适量氮肥能明显提高茶叶中的游离氨基酸、咖啡碱和水浸出物含量，而茶多酚含量降低;茶树叶片中的叶绿素含量也呈升高趋势。在4种施肥水平条件下，茶叶增产幅度为19.59%、25.19%，平均22.39%;茶叶品质成分，特别是游离氨基酸含量有明显提高。