氟对茶树生长、叶片生理生化指标与茶叶品质的影响

以2个茶树品种为试验材料，通过土壤盆栽试验，研究了土壤添加氟浓度为0～200mg/kg对茶树生长、叶片生理生化指标与茶叶品质的影响以及茶树的氟累积特性。结果表明，随氟处理浓度增加，茶树的生长、叶绿素合成和光合作用均受到明显抑制;福鼎大白茶的SOD、CAT和POD活性均随氟处理浓度的增加呈先升高后降低趋势，名山白毫的3种酶活性则受到明显抑制。2个品种的新梢中游离氨基酸、儿茶素组分和咖啡碱含量也随施氟浓度的增加总体呈下降趋势，茶叶品质降低，表明氟可能抑制茶树儿茶素的合成代谢和氮素代谢。茶树的氟累积量也随着土壤氟水平的增加而增加，且各器官的氟含量(y)与土壤中添加的氟(x)呈显著或极显著线性正相关;茶树的聚氟能力依次为叶片＞新梢＞枝条＞茎＞根，叶片是氟累积的主要器官。福鼎大白茶耐氟、抗氟的能力明显强于名山白毫，但氟积累能力则低于名山白毫。