野生经济植物资源橡籽仁可利用价值的研究

以京白种鸡作试验动物,以玉米、稻谷作对照,采用鸡真代谢能(tme)法研究野生经济植物资源橡籽仁的可利用营养价值.结果表明,橡籽仁1kg含总能(ge)16.53mj,表观代谢能(ame)11.13mj,真代谢能(tme)11.66mj,含粗蛋白(cp)10.63%,cp的表观利用率(cpaa)45.55%,真利用率cpta)49.83%,17种氨基酸(aa)总含量9.23%,必需氨基酸(eaa)和半必需氨基酸4.84%,氨基酸真利用率(taaa)60.85%,氨基酸真利用含量[taaa]6.09%,单宁4.55%,氢氰酸0.98%.橡籽仁的可利用营养价值接近或略低于玉米,但略优于稻谷,是一良好的可利用野生经济植物资源,但其含有比较高的抗营养和有毒的物质单宁和氢氰酸.