饥饿对黄鳝消化酶活性的影响

饥饿是一种主要的环境胁迫因子，会对水产动物的生理生态产生广泛影响.本文探讨了饥饿对黄鳝消化器官主要消化酶活性的影响规律.在水温(20±0.5)℃条件下，将黄鳝饥饿30d，并分别测定了饥饿第0、3、5、10、15、20和30天其胃、前肠、后肠和肝脏的蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性.结果表明：饥饿对黄鳝胃、前肠、后肠和肝脏的蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性均有一定影响.随着饥饿时间的延长，4种消化酶的活性均不断下降，且在饥饿的第5～10天内活性下降幅度最大；饥饿继续加深，则其活性下降不明显.