led短期连续光照与氮营养对水培生菜品质的影响

设置10和15mmol·l-12个氮水平处理，no3--n∶nh4+-n比例分别为1∶0、4∶1和1∶1的3个氮形态处理，水培紫叶生菜，研究其在led红蓝组合光短期连续光照(scl)后的品质提升效果.结果表明：各处理生菜地上部干质量在led光源scl处理后均显著提高，最小增幅为35.1%，根系干质量除no3--n∶nh4+-n为1∶1且氮水平为15mmol·l-1的处理和no3--n∶nh4+-n为1∶0且氮水平为10mmol·l-1的处理外，差异都达到显著水平.scl处理前，不同氮营养处理生菜总酚、类黄酮相对含量差异不显著.scl处理后，不同氮营养条件下生菜总酚、类黄酮和花青素相对含量差异显著.2种氮水平下，总酚和类黄酮相对含量随铵氮比例的提高而增加，花青素相对含量随铵氮比例增加而先降低后升高.scl处理使生菜叶片、叶柄硝酸盐含量显著降低，其中叶片硝酸盐含量降低23.2%，生菜叶片抗坏血酸、可溶性糖和可溶性蛋白含量均显著提高.叶片硝酸盐含量降低速率随氮水平和铵氮比例的增加而提高.抗坏血酸含量增加速率主要受氮水平影响，氮水平较低时抗坏血酸含量增加速率较高.可溶性糖含量增加速率随着铵氮比例的增加而增加.scl处理显著提高了不同氮营养水培生菜干物质的积累，同时显著降低了硝酸盐的积累，显著提高了抗坏血酸、可溶性糖和可溶性蛋白含量，氮营养条件对scl改善生菜品质的速率有显著影响.