金属蛋白酶对奥尼罗非鱼生长、消化率及非特异性免疫功能的影响

在基础饲料中分别添加0、0.03%、0.05%、0.10%的金属蛋白酶，饲喂奥尼罗非鱼56d，测定奥尼罗非鱼的生长、消化率及血清溶菌酶活力和超氧化物歧化酶活力（sod）。结果表明，添加0.10%的金属蛋白酶显著提高了奥尼罗非鱼的增重率（p＜0.05），降低了饵料系数（p＜0.05）;添加0.10%的金属蛋白酶显著提高了奥尼罗非鱼对蛋白质的表观消化率（p＜0.05），添加0.05%和0.10%的金属蛋白酶均显著提高奥尼罗非鱼对干物质的表观消化率（p＜0.05）;在血清酶活力方面，添加0.10%的金属蛋白酶组sod活力比对照组高（p＜0.05）。因此，饲料中添加金属蛋白酶能显著促进罗非鱼生长和营养物质的利用，提高罗非鱼血清sod活力。