逆流运动及葵花籽油替代鱼油对吉富罗非鱼生长和体成分的影响

选取初始体质量（73.81±9.02）g的雄性吉富罗非鱼（giftoreochromisniloticus），分别投喂含100%鱼油（a）、50%葵花籽油+50%鱼油（b）和100%葵花籽油（c）的饲料，每种饲料设置2个流速运动水平（0bl？s-1、1.5bl？s-1）（bl，体长），共6个试验组合（0a、1.5a，0b、1.5b、0c、1.5c），饲养42d后测定试验鱼生长和体成分变化。结果显示各组合吉富罗非鱼的成活率没有显著性差异（p>0.05）。1.5b组合的特定生长率（4.96±0.02）%？d-1显著高于其他各组合（p<0.05）。逆流运动后红肌和白肌蛋白质分别最高增加10.25%和7.74%（p<0.05）。逆流运动对全鱼和肌肉多不饱和脂肪酸（pufa）没有显著影响（p>0.05），但饲料b组和c组鱼体红肌pufa含量显著高于a组（p<0.05），而b组和c组之间则没有显著差异（p>0.05）。研究结果表明，葵花籽油替代鱼油对吉富罗非鱼的生长和体成分没有显著影响，而逆流运动能够显著提高肌肉蛋白质含量。