饲料脂肪含量与奥尼罗非鱼幼鱼肝脏形态结构特征的相关性

研究了投喂不同脂肪含量饲料时奥尼罗非鱼幼鱼（oreochromisniloticus×o.aureus）肝脏形态学与组织学的变化规律，旨在阐明饲料脂肪对奥尼罗非鱼幼鱼脂肪肝发生的影响。饲料脂肪水平设置为0%、2%、4%、6%和8%等5个梯度组。随着饲料脂肪水平逐渐升高，奥尼罗非鱼幼鱼的增重率与肥满度均先上升后下降，1~5组肥满度分别为1.63±0.14、1.78±0.21、1.92±0.18、1.80±0.21和1.74±0.24。脂肪水平对奥尼罗非鱼肝脏形态学有明显影响，4~5组病鱼的肝胰脏肿大，呈油腻状，颜色发黄，柔软粉糊，有的出现白色坏死病灶，部分胆囊肿大且颜色变深，肠系膜均有过量的白色脂肪沉积。脂肪水平对奥尼罗非鱼肝脏组织学亦有明显影响，1~5组试验鱼的肝细胞直径随之增大，低脂肪水平的1~3组与高脂肪水平的4~5组具有显著差异，平均值分别为8.9和17.9μm，高脂肪水平的4~5组呈现肝细胞核偏位、胞浆内脂肪滴较多、细胞透明空泡化等症状。研究认为奥尼罗非鱼幼鱼饲料中脂肪添加量超过4%时对其肝脏形态学与组织学有一定影响。