海蜇中明矾（铝）质量分数4种测定方法的比较

铝（al）元素在海蜇产品中以明矾的形式存在，al在人体内累积会对健康造成危害。当前海蜇中明矾（al）质量分数测定方法较多，各种方法的操作及检测灵敏度均存在差异。研究比较了水煮滴定法、原子吸收光谱法、比色法和酸煮滴定法4种不同方的法检测效果，对各种方法中的前处理现象差异、检测结果、检测方法的准确度和精密度及方法的可操作性等方面进行对比。结果表明，酸煮滴定法前处理只需6min，煮沸后过滤速度快，其测定结果与原子吸收光谱法的结果相近。酸煮滴定法、比色法和原子吸收光谱法回收率介于103.81%~107.60%，平均回收率为104.70%，符合分析要求。对比各种测定方法的优缺点得出，酸煮滴定法操作简便快捷、花费少，适用于生产工厂及检测机构日常检测任务。