饥饿对卵形鲳鲹幼鱼不同组织抗氧化能力、na+/k+-atp酶活力和鱼体生化组成的影响

卵形鲳鲹（trachinotusovatus）幼鱼经短期饥饿处理后测定其鳃、肝脏和肌肉中的总抗氧化能力（t-aoc）、超氧化物歧化酶（sod）活力、丙二醛（mda）质量摩尔浓度、na+/k+-atp酶活力和全鱼生化组成。结果显示，饥饿7d后鳃丝和肌肉的t-aoc显著升高，肝脏的t-aoc显著下降（p<0.01）；鳃丝和肌肉sod活力均显著升高（p<0.01），肝脏的sod活力变化不显著（p>0.05）；鳃丝、肝脏和肌肉的b(mda)在饥饿后上升，鳃丝b(mda)与对照组差异极显著（p<0.01），肝脏b(mda)与对照组相比差异显著（p<0.05），肌肉b(mda)差异不显著（p>0.05）。饥饿8d后鳃丝na+/k+-atp酶活力显著升高（p<0.01），肝脏na+/k+-atp酶活力显著下降（p<0.01），肌肉na+/k+-atp酶活力也有所升高（p>0.05）；饥饿后鱼体水分质量分数上升，粗蛋白质量分数、粗脂肪质量分数和能值下降，而且相对损失率是粗脂肪>粗蛋白，表明卵形鲳鲹幼鱼在饥饿早期主要消耗脂肪向机体提供能量，随着饥饿时间的延长，蛋白质将被消耗。