饲料中添加甜菜碱对军曹鱼生长、体营养成分和血清生化指标的影响

通过8周的养殖试验，评估了饲料中添加甜菜碱对军曹鱼（rachycentroncanadum）生长、体营养成分、血清生化指标和肝脏中酶活性的影响。共设计6种饲料，甜菜碱添加水平分别为0、0.05%、0.10%、0.20%、0.30%和0.40%。结果显示，添加水平为0.05%时增重率（wg）和特定生长率（sgr）最高，肝脏组织状况最好，全鱼和肌肉中蛋白质质量分数最高；添加水平超过0.20%时肥满度（cf）随甜菜碱添加量的上升而下降。各添加组的肝体比（hsi）均显著低于对照组且全鱼和肝脏中（0.10%添加组除外）的脂肪质量分数均低于对照组；血清指标中各添加组的血清甘油三酯（tg）浓度均高于对照组，但随着添加量的提高有先升后降的趋势；肝脏中谷丙转氨酶（gpt）的活性显著低于对照组。由此可见，饲料中添加适量的甜菜碱可以促进军曹鱼的生长，具有一定的降脂作用，利于脂肪代谢。