海洋红酵母rh1菌株发酵培养条件的研究

该研究比较了不同碳源、氮源、无机盐对海洋红酵母菌（rhodotorulasp.）rh1菌株发酵产量的影响，通过葡萄糖、蛋白胨、酵母膏和硫酸镁（mgso4）4因素3水平的正交试验，确定了rh1菌株的最优培养基为蛋白胨10g？l-1，酵母膏15g？l-1，葡萄糖20g？l-1，mgso40.25g？l-1，磷酸二氢钾（kh2po4）0.25g？l-1，氯化钠（nacl）10g？l-1。结果显示，该菌株最佳摇瓶发酵条件为接种量10%，初始ph5.0，摇瓶装液量80ml/500ml三角瓶，培养温度28℃，经48h培养，菌量可达10.46×108cfu？ml-1，比优化条件前提高23.9%。还进行了rh1菌株25l发酵罐扩大培养试验，在接种量为8%、初始ph5.0、搅拌速率350~400r？min-1、通气量9l？min-1、温度28℃的条件下，经28h的培养，菌量可达33.6×108cfu？ml-1。预计通过连续补料的方式进行培养，有望进一步提高菌量。