1-甲基环丙烯对‘富有’甜柿采后主要生理指标及细胞超微结构的影响

以完全甜柿‘富有’(diospyroskakil.‘fuyu’)为试材,研究了在室温(20±2)℃贮藏条件下1-甲基环丙烯(1-mcp)0.50μl·l-1处理对果实的影响。结果表明:1-mcp处理可显著抑制其呼吸速率、乙烯释放速率和衰老软化进程;12mcp处理通过抑制果实中lox活性的升高和mda含量的积累,一定程度上维持了果肉细胞器和膜系统的完整性,延缓甜柿果实的软化衰老进程。