牡丹开花和衰老期间花瓣糖代谢的研究

以牡丹(paeoniasuffruticosa)品种‘洛阳红’和‘胡红’为材料,研究了花开放和衰老过程中花瓣可溶性糖及其代谢相关酶活性的变化。结果表明:伴随花瓣的迅速生长展开,总可溶性糖呈现迅速增加的趋势,特别是己糖(葡萄糖和果糖)含量显著增加,盛开后己糖水平达到最高,而蔗糖含量呈现逐渐下降的变化。己糖和蔗糖降解指数(sdi)与花枝质量呈现极显著的正相关;花瓣酸性转化酶活性维持较高水平,开花过程中活性逐渐升高,开放后逐渐下降。经主成分回归分析,可溶性糖的代谢依赖于酸性转化酶、中性转化酶、蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶的共同作用。结果提示,牡丹花瓣中己糖的积累在花开放和衰老过程中起着重要作用。