酚类物质与蝴蝶兰褐变关系初探

利用高效液相色谱法对3个褐化程度不同的蝴蝶兰品种a1(大白花红心)、b3(迷你型白花黄心)和r4(深红花红心)进行了9种酚酸定性定量分析,并研究了以叶片为外植体的初代培养过程中总酚含量的动态变化。结果表明:绿原酸、邻苯二酚、儿茶酚、咖啡酸及没食子酸、对羟基苯甲酸、香豆酸可能与蝴蝶兰褐变相关,苯甲酸对蝴蝶兰褐变影响很小;在褐变过程中,总酚含量越高,褐变程度越严重。