番茄成熟突变体果实贮藏过程中细胞超微结构的变化

对含有rin基因的番茄成熟突变体02612果实在贮藏过程中细胞超微结构的变化进行了研究。结果表明,rin突变体果实在贮藏期间果肉细胞壁完整、叶绿体、线粒体结构保持完好。rin突变体的耐贮性与其果肉细胞在贮藏过程中能够保持完整的结构有关。