失水胁迫对切花月季‘贝拉米’内肽酶的影响

以中度耐失水胁迫切花月季品种‘贝拉米’(rosahybrida‘belami’)为试材，在室温条件下进行30h失水胁迫处理后复水并瓶插，研究花瓣中可溶性蛋白质和游离氨基酸含量以及内肽酶活性的变化。结果表明，失水胁迫提高了可溶性蛋白质和游离氨基酸含量，复水后处理花瓣仍高于对照；失水胁迫提高了内肽酶活性，复水后，在碱性条件下仍高于对照，在酸性条件下却低于对照。失水胁迫可能启动了新型内肽酶种类。