水杨酸对新红星苹果果实后熟的影响

以7年生‘新红星’苹果为试材,研究了水杨酸(sa)在果实发育中的作用。结果表明,在果实生长发育期间sa出现一个含量高峰,随着果实的成熟,sa含量呈现下降趋势。于8月中下旬用sa进行喷施处理,各浓度都抑制了果实采后pg、pme活性,其中以sa0.002mmol·l-1处理作用最强;在圆片培养中,sa0.002mmol·l-1处理同样抑制了pg、pme活性;不同浓度sa喷施处理可明显降低果实呼吸速率,延缓后熟。