茄子耐冷性生理生化指标的研究

研究了8个耐冷性不同的茄子材料对低温的反应。结果表明,茄子的耐冷性与电导率在5℃下呈显著负相关,与可溶性糖含量及脯氨酸含量均呈显著正相关,且材料间差异较明显;18℃下种子活力指数与茄子的耐冷性呈极显著正相关。以上测定项目均可作为茄子耐冷性生理生化指标。