枇杷主要品质评价指标研究

以国家果树种质福州枇杷圃测定的果实品质性状数据为素材，分析测定了果实6个品质性状。结果表明：140份种质的果实可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素c含量、固酸比、糖酸比等品质指标的变异系数在14.5%~60.5%之间，6项指标均不符合正态分布，基于等组距离法提出了5级分级标准和参照品种。