短期夜间低温对栽培番茄和野生番茄果实蔗糖代谢的影响

在人工气候室内以低温敏感的栽培番茄（solanumlycopersicon）‘moneymaker’和耐低温的野生番茄（s.habrochaites）‘la1777’为试材，研究了短期（4d）夜间15℃处理和9℃、6℃及其恢复处理对番茄果实糖含量和蔗糖代谢相关酶活性的变化。结果表明：6℃处理0.5d，耐低温的番茄（‘la1777’）果实中果糖和葡萄糖含量升高，低温敏感番茄（‘moneymaker’）果实中两种糖含量无显著变化。6℃处理‘moneymaker’中蔗糖和淀粉的含量显著降低，而‘la1777’中含量提高。在恢复期，两种番茄的蔗糖含量均恢复到对照水平，6℃处理的葡萄糖和果糖未恢复到对照水平，而9℃与对照无显著差异。6℃处理降低两种番茄果实中转化酶和蔗糖合成酶（ss分解方向）的活性，无法恢复至对照水平，‘moneymaker’果实中ss合成方向的活性和蔗糖磷酸合成酶（sps）活性提高，而‘la1777’变化不显著。说明短期夜间低温条件下耐低温的番茄是通过提高果实中总的碳水化合物含量来适应低温胁迫的，而低温敏感的番茄则是降低果实中碳水化合物含量来响应低温。