藤稔葡萄主枝环剥对果实着色及相关基因表达的影响

对藤稔葡萄主枝环剥促进其果实着色的效果以及对花青苷合成相关重要基因的表达等进行了分析。研究结果表明，主枝环剥不仅可提高果肉中可溶性固形物的含量，并且明显改善果实着色，使外观颜色加深，果皮花青苷含量增加，果面光泽明亮度（l*值）和颜色组分b*值下降，颜色组分a*值以及红色葡萄果实颜色指数（cirg值）增大。环剥处理还明显促进了ufgt、myba1和myba2的表达，myba1和myba2于环剥处理后的第2周（花后63d）表达水平明显上调，相对表达量达到最高值。ufgt的表达水平与花青苷的积累趋势具有很好的一致性，环剥处理使ufgt的相对表达高峰提前1周左右。