月季皮刺的组织结构与化学组成

以月季‘伊丽莎白女王’的幼嫩皮刺为试材，利用扫描电镜、透射电镜、傅里叶红外光谱分析等技术，研究皮刺的组织结构及化学组成。结果表明：（1）皮刺具有组织层次，表面角质化并被厚蜡质；表皮层细胞较小，呈方形，排列紧密，细胞壁较厚，细胞腔较大；紧靠表皮层内侧的1~2层细胞，其形态类似形成层的分生细胞，细胞较小，排列紧密；再向内的5~7层细长形细胞，细胞内腔为多孔的柱状结构；皮刺中心部为薄壁细胞组织，其细胞大而圆，细胞壁薄，排列疏松，细胞间隙大。（2）皮刺基部存在着由3~5层细胞组成的“似离区”，与叶柄离区相比，其胞间连丝和叶绿体、线粒体及内质网等细胞器丰富且细胞间隙较多；在乙烯诱导下，“似离区”不形成离层，皮刺不脱落。（3）皮刺的化学成分主要是木质素、木栓质、纤维素及半纤维素，皮刺外部组织比内部组织木质素和木栓质含量高，“似离区”下部组织的木质素及木栓质含量较上部组织高。