干旱对葡萄果实发育过程中黄烷醇类多酚积累及lar表达的影响

以酿酒葡萄‘赤霞珠’（vitisviniferal.‘cabernetsauvignon’）为试材，采用避雨棚和断根沟措施，模拟土壤干旱，探讨了葡萄果实发育过程中干旱对果实中黄烷醇类多酚积累及其合成关键酶隐色花色素还原酶（leucoanthocyanidinreductase，lar）基因表达的影响。结果表明：土壤干旱导致葡萄单粒质量降低，纵、横径减小，促进黄烷醇类多酚积累，特别是在幼果期，土壤干旱明显促进黄烷醇类多酚的积累。real-timepcr、westernblot结果证实，土壤干旱促进vvlar1和vvlar2转录，诱导果实中lar1、lar2新蛋白合成，进而导致lar酶活性增强，黄烷醇类多酚积累。