芍药‘杨妃出浴’和‘大富贵’花香成分初探

以芍药品种‘杨妃出浴’和‘大富贵’为试材，采用顶空固相微萃取和气相色谱—质谱联用技术，比较分析了花朵不同开放时期香气成分的变化。结果表明，‘杨妃出浴’含有34种香气成分，主要为橙花醇、月桂烯、α–蒎烯、3–蒈烯、角鲨烯；‘大富贵’含有36种香气成分，主要为苯乙醇、3–己烯–1–醇、己醇、邻苯二甲酸二乙酯、1，4–二甲氧基苯。