过氧化氢在采后香蕉果实耐冷性诱导中的作用

采用外源过氧化氢（h2o2）、能诱导植物产生内源h2o2的茉莉酸甲酯（mj）和水杨酸（sa）处理采后香蕉果实，探讨h2o2在采后香蕉果实耐冷诱导中的作用，结果表明：在7℃下贮藏，外源20mmol·l-1h2o2、0.7mmol·l-1sa、0.1mmol·l-1mj处理能使果实冷害症状推迟2～5d出现；处理还延缓了香蕉果皮细胞膜透性和mda含量的增加，提高了超氧化物歧化酶（sod）和过氧化物酶（pod）活性，抑制了过氧化氢酶（cat）活性，从而导致香蕉果皮h2o2积累。推测h2o2可能作为信号分子参与诱导了采后香蕉果实的抗冷性。