葡萄白藜芦醇提取和hplc定量测定适宜条件的研究

研究了浸提溶剂种类、浸提方式、浸提温度和浸提时间对葡萄果皮和种子白藜芦醇(res)提取的效果。结果表明,果皮采用乙酸乙酯浸提溶剂,研磨后25℃下浸提24h,种子采用甲醇浸提溶剂,研磨后25℃下浸提48h,res浸提效果最好。上述提取条件下,采用高效液相色谱测定‘北醇’葡萄果皮和种子中的res含量分别为3.51μg·g-1fm和8.81μg·g-1fm。反式res在检测波长为306nm条件下,采用等浓淋洗能很好地被检测到。