番茄果实采后一氧化氮处理对活性氧代谢的影响

以番茄品种‘百利’为试材,研究了no处理对其采后活性氧代谢的影响。结果表明:no处理可推迟果实呼吸和乙烯高峰的出现,抑制o·2和h2o2的累积,保持了贮藏后期sod、cat、pod、apx较高的活性以及gsh和asa含量的较高水平,延缓了mda含量和膜相对透性的升高,降低膜脂过氧化程度,延缓了果实衰老。