铁皮石斛类原球茎空气干燥法超低温保存中的脱水蛋白分析

用空气干燥法将铁皮石斛类原球茎脱水至不同含水量,进行超低温保存和热稳定蛋白的sds-page分析,并进行脱水蛋白的western-blot检测。结果表明:在本试验条件下,含水量以g/gdm表示时,铁皮石斛类原球茎脱水时间(x)对含水量(y)的回归方程式为y=-0.1208x+9.9636。含水量下降为0.1～0.5g/gdm时,冻后存活率达到最大值。当含水量达1.0g/gdm时,热稳定蛋白的含量明显增加,经免疫检测其中分子量分别为28.7和34.3kd的两个热稳定蛋白为脱水蛋白。认为含水量是铁皮石斛超低温保存成功的关键因素,也是引起脱水蛋白大量积累的重要条件。