亚精胺对猕猴桃采后抗氧化酶活性的影响

研究了不同亚精胺处理对猕猴桃采后抗氧化酶活性及保鲜效果的影响,结果表明:猕猴桃果实采后(8±2)℃条件下贮藏12d,sod活性达到高峰;pod、cat、asp活性高峰相对sod推迟约13d。不同亚精胺处理均不同程度地延缓了sod活性高峰的出现,提高了sod、cat的活性,减少了mda的积累,降低了pod、asp的活性峰值,延长了猕猴桃的贮藏保鲜期,其中以spd与naa结合处理的效果最为显著。