cacl2和6-ba处理对枣果实采后膜脂过氧化作用的影响

以‘赞皇大枣’为材料,研究了采前对枣果用cacl2和6-ba喷雾处理对其贮藏期间膜脂过氧化作用的影响。结果表明,1%cacl2、15mg·l-16-ba和1%cacl2+15mg·l-16-ba处理枣果,能抑制枣果过氧化物酶(pod)和过氧化氢酶(cat)活性的下降,降低丙二醛(mda)积累量和果肉组织的相对电导率,从而抑制枣果的成熟衰老。