柿采后丙烯和1–甲基环丙烯处理对两个扩展蛋白基因表达的影响

为进一步了解扩展蛋白（expansin，exp）在柿果实采后软化过程中的作用，以丙烯和1–甲基环丙烯（1-methylcyclopropene，1-mcp）处理‘富平尖柿’采后果实，采用实时荧光定量pcr技术检测果实中exp基因表达量的变化。结果显示，丙烯促进柿果实成熟软化，使乙烯释放高峰升高并提前到来，提高acc合成酶（acs）、acc氧化酶（aco）活性；1-mcp减缓柿果实的成熟软化，推迟并降低乙烯释放高峰，抑制acs和aco活性。随着贮藏时间的延长，柿果实逐渐软化，对照果实dkexp3和dkexp4的相对表达量均表现为先上升后下降的趋势。丙烯处理促进了dkexp3和dkexp4的表达，使表达高峰升高且提早到来；1-mcp处理抑制了dkexp3和dkexp4的表达，推迟且降低了表达高峰。对照和1-mcp处理的果实的dkexp3和dkexp4的相对表达量高峰均较乙烯释放高峰早。dkexp3和dkexp4在果皮、果肉、果心中表达水平不同。本结果说明exp可能在采后柿果实成熟软化前期起作用，其表达有组织特异性，且受到乙烯的调控。