不同种类柑橘的蜡质结构与成分比较

采用扫描电镜和气质联用技术研究纽荷尔脐橙（citrussinensisosbeck‘newhall’）、南丰蜜橘杨小2-6株系（c.reticulatablanco‘yangxiao2-6’）、红心蜜柚（c.grandisosbeck‘hongxinmiyou’）、宫川温州蜜柑（c.unishiumarc.‘miyagawawase’）、尤力克柠檬（c.limonburm.f.‘eureka’）等5种柑橘果皮蜡质结构、含量和组成成分的差异。结果表明：柑橘果皮蜡质由无定型蜡质层及散布其上大小不同的不规则小圆片状蜡质晶体组成；主要化学成分为脂肪酸、饱和烷烃、饱和醛、初级醇、三萜类化合物和小分子代谢产物；纽荷尔脐橙果皮蜡质晶体大小、分布密度、蜡质总量以及除醛外的各蜡质组分含量均要显著高于其它4种柑橘；并且首次从纽荷尔脐橙果皮蜡质中鉴定出了具有保健功能的六甲氧基黄酮。