茉莉酸甲酯处理对葡萄果实no和h2o2水平及植保素合成的影响

以10μmol·l-1茉莉酸甲酯（methyljasmonate，meja）熏蒸处理‘巨峰’葡萄果实6h，随后转入1℃下贮藏28d。结果表明，meja处理显著抑制了葡萄果实在贮藏期间腐烂率和失重率的上升，促进内源no释放量和h2o2含量在贮藏前期的上升，同时诱导植保素合成相关酶苯丙氨酸解氨酶（pal）、肉桂酸–4–羟化酶（c4h）、对香豆酰–coa连接酶（4-cl）和白藜芦醇合成酶（rs）活性以及植保素白藜芦醇和白藜芦醇脱氢二聚体含量的上升。由此推测，meja在葡萄果实细胞内发挥了信号传导作用，通过调控下游信号分子h2o2和no的水平来提高植保素合成相关酶活性，从而促进了植保素的积累，提高果实的抗病性，降低了其腐烂率。