磷酸二氢钾对脐橙陷痕果发生及果皮细胞壁代谢的影响

研究‘卡拉卡拉’（citrussinensisosbeck‘caracara’）和‘纽荷尔’（citrussinensisosbeck‘newhall’）脐橙果实膨大期叶面喷施钾肥（0.2%kh2po4）后，成熟期陷痕果发生率、果皮细胞壁物质成分、细胞壁代谢相关酶活性的变化规律及其关系。结果表明，kh2po4处理对卡拉卡拉脐橙和纽荷尔脐橙的果皮厚度、硬度及其均匀度有不同程度的影响，卡拉卡拉脐橙的陷痕果发生率显著降低。纽荷尔脐橙的细胞壁代谢以及果皮力学性能受kh2po4的影响较小，陷痕果率无显著变化。果皮果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶、过氧化物酶活性的降低可以减缓果皮原果胶、纤维素和半纤维素成分的降解，降低果实成熟过程中果皮软化的速度，减少陷痕果的发生。