草酸处理对杧果采后果实asa-gsh循环系统的影响

杧果（mangiferaindical.）栽培品种‘圣心’采前套袋果实采后经5mmol·l-1草酸溶液浸泡10min后常温（25℃）下贮藏，期间果实硬度系数、病情指数、腐烂率、黄化都显著低于对照；其中，处理果实果皮的还原型抗坏血酸（asa）和还原型谷胱甘肽（gsh）含量保持较高，抗坏血酸氧化酶（apx）和谷胱甘肽还原酶（gr）活性在贮藏9d后提高，同时，超氧阴离子（）生成速率、过氧化氢（h2o2）含量和丙二醛（mda）含量降低，说明草酸处理可通过提高果皮asa-gsh循环系统中抗氧化酶活性和抗氧化剂水平来增强清除活性氧自由基（ros）能力，减轻膜脂过氧化伤害，进而有利于延缓套袋杧果采后成熟衰老进程，提高果实的商品率。