沼液与氮肥配施对小麦产量及品质的影响

为给小麦高产优质生产中沼液利用提供依据，在大田条件下，研究了沼液与氮肥配施对小麦籽粒产量及品质的影响。结果表明，在全生育期总施氮量240kg·hm-2条件下，在基施化肥氮基础上追施沼液，尤其基施75%化肥氮和追施25%沼液氮配合处理（3/4U+1/4B）显著提高了淀粉糊化特性参数（峰值黏度、最终黏度、稀懈值和反弹值）、粉质参数（形成时间、稳定时间、粉质指数）和拉伸参数（拉伸面积、拉伸阻力和拉伸比）。籽粒蛋白组分（总蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白）含量以基施50%化肥氮和追施50%沼液氮配合处理（1/2U+1/2B）最高，3/4U+1/4B处理次之。籽粒蛋白组分、粉质与拉伸参数均以单施沼液处理（1/2B+1/2B）最低，单施化肥氮的处理（1/2U+1/2U）次之，而淀粉糊化特性参数以1/2U+1/2U处理最差，施用沼液的处理较1/2U+1/2U处理提高2.0%~6.5%。与1/2U+1/2U处理相比，基施沼液与追施化肥氮配合处理产量提高，而基施化肥氮与追施沼液氮处理的产量降低。可见在基施沼液的基础上追施化肥氮可提高小麦产量，其中1/2B+1/2U处理能够高产和优质兼顾，单施沼液效果低下。