施氮量对两个粒型小麦品种籽粒胚乳细胞增殖及糖含量的影响

为了解小麦胚乳细胞增殖、糖代谢在粒型间的差异及氮营养的调控效应，2009-2010年度以大粒型品种郑育麦9987和小粒型品种郑麦004为材料，研究了施氮量对小麦籽粒胚乳细胞增殖、细胞壁转化酶活性及糖含量的影响。结果表明，郑育麦9987胚乳细胞数（11.92×105）较郑麦004（10.73×105）多11.1%。施氮量影响籽粒胚乳细胞数，其中郑育麦9987低氮处理（150kg·hm-2）的胚乳细胞数目较高氮处理（300kg·hm-2）增加29.1%，而郑麦004则表现为高氮处理较低氮处理增加44.7%。两品种籽粒细胞壁转化酶活性均于花后5～8d达到峰值，花后20d则降到较低水平；籽粒可溶性糖和蔗糖含量均随灌浆进程整体呈先上升后下降趋势，在花后25d有一个小波峰。增施氮肥可增加籽粒细胞壁转化酶活性，提高后期籽粒可溶性糖和蔗糖含量。表明增施氮肥有利于小麦籽粒胚乳细胞增殖、光合产物的积累与运转，从而提高了粒重。