山西省小麦生产的现状、问题与对策分析

小麦是山西省第二大粮食作物，其生产关系到全省的粮食安全和社会稳定。自建国以来山西省小麦生产取得了长足的进步，但是目前自产小麦不能满足全省小麦市场的需要，是山西省粮食结构中缺口最大的作物。目前，山西省小麦生产存在着成本高、效益低、单产增长缓慢、播种面积大幅缩小、供需缺口持续加大、优质麦生产加工滞后等问题。本研究针对这些问题，从小麦生产自然生态条件、生产成本、产业结构等方面分析阐明了原因，并提出了相应的建议和对策，以期为山西省小麦生产与管理提供理论上的指导和参考，促进小麦生产的进步。