冬小麦品种粒重和淀粉特性的穗粒位差异分析

为给小麦品质育种和栽培调控提供理论参考，通过田间试验，分析了3个冬小麦品种粒重和淀粉特性的穗粒位（分别用G1、G2、G3表示第1~3小籽位）差异。结果表明，小麦粒重表现为中部和下部穗位粒重高于上部穗位，上部穗位不同粒位则表现为G1>G2>G3，中部和下部穗位的不同粒位表现为G2>G1>G3，表明中部和下部穗位的第2粒位籽粒对穗粒重的贡献较大。豫麦2号和周麦18以上部穗位的直链淀粉含量最高，而郑育麦9987则以中部穗位直链淀粉含量最高；三个品种不同穗粒位籽粒直链淀粉以G3粒位含量最高。淀粉峰值黏度、稀懈值在不同穗位之间表现为上部穗位>中部（下部）穗位，不同粒位表现为G3粒位最高，表明G3粒位籽粒对淀粉糊化参数的改善有较大作用。在育种和栽培调控中，可以根据专用小麦品质特性，通过适当调控产量构成要素来改善品质和增加产量。