拔节期追施氮肥对宁麦16产量和品质的影响

为了研究拔节期追施氮肥对小麦产量和品质的影响，以中筋小麦品种宁麦16为试验材料，通过在拔节期追施不同量的氮肥，研究追施氮肥对其籽粒产量和品质的影响。结果表明，拔节期追施氮肥对宁麦16有极显著的增产作用，追施氮肥处理的平均单产比对照增产29.4%，其中以施纯氮225kg·hm-2处理的增产效果最为显著，较对照增产2281.0kg·hm-2，增幅达40.56%，但施氮量继续增加，籽粒产量则有所下降。拔节期追施氮肥对产量构成因素的影响主要表现在提高成穗数和穗粒数上，平均比对照分别提高14.0%和19.0%。拔节期追施氮肥能显著提高宁麦16籽粒蛋白质、湿面筋含量、面团稳定时间和延伸性。综合产量和品质分析结果，在本试验条件下，拔节期追施225kg·hm-2氮素可实现宁麦16高产与优质的协调。